PISTOIA  -  Pistoia piazza Giovanni XXIII - tel 0573 994186 - lunedì chiuso
“IL CEPPO” è un ristorante, un laboratorio, una piazza, un luogo d’incontro, una fiera in cui la buona pratica di tradizione ed innovazione si coniuga con l’arte della cucina e della miscelazione divenendo un’esperienza per il palato.

La cucina de “IL CEPPO” è frutto di un amore profondo per gli ingredienti di qualità e le ricette del territorio, la carta, rigorosamente stagionale, è proposta dallo Chef Samuele Santini dopo un’attenta ricerca, una continua sperimentazione ed una minuziosa selezione delle materie prime per riscoprire antichi sapori in chiave moderna. Amiamo fare la spesa giorno per giorno per garantire la freschezza dei prodotti, preparare quotidianamente la pasta fresca solamente con farine selezionate, mettere in tavola il meglio, in un’ottica di offrire l’eccellenza della tradizione toscana ed umbra, quella delle nostre origini.

“IL CEPPO” è un laboratorio in cui si possono gustare cocktails creativi ed aperitivi accompagnati da sfiziosità espresse, un locale dove si sperimenta e si creano nuove tendenze del bere miscelato, dove è possibile ordinare alla carta accompagnando il tutto con un buon drink. Si servono i grandi classici e le loro varianti, le ultime tendenze, centrifugati di frutta fresca, soft-drinks dietetici e ipocalorici a base verdura di stagione, miscele rivisitate dalla Bartender Chiara Lomi con l’intento di coniugare la propria esperienza internazionale con la migliore tradizione del proprio paese.

Il Brunch della domenica a “IL CEPPO” nasce dall’esigenza di spezzare la consuetudine settimanale offrendo ai propri clienti un qualcosa di nuovo ed originale, portando a casa un rituale anglo-americano che riscuote grande successo in tutto il mondo. Piatti creativi, composti, vivaci e sfiziosi, ma soprattutto un’occasione, proponibile solo la domenica, di concedersi tempo: per due chiacchiere, per leggere qualcosa, per sorseggiare una spremuta, per una colazione-pranzo un po’ diversa, per uscire dalla frenesia del quotidiano, dall’ordinario.

Orari: 

INVERNO

Lunedì CHIUSO

Martedì 18-1

Mercoledì - Domenica 12-15 e 18-1

Domenica: BRUNCH

ESTATE

Lunedì CHIUSO

Martedì - Domenica 12-15 e 18-1

Domenica: BRUNCH

LUGLIO SEMPRE APERTI

(Escluso Lunedì a pranzo)

PER SAPERNE DI PIU' clicca qui

VIDEO