Sabato 24 febbraio dalle ore 17 - Pistoia La cucina toscana di fine '700 - Sabato 24 ore 20 al circolo Bugiani, cena d'epoca preparata sulla base dei menu del XVIII secolo. Organizzata in con la compartecipazione del Consiglio regionale della toscana
la cena sarà preceduta, a partire dalle ore 17 da una illustrazione sugli usi alimentari nel granducato ai tempi di Pietro Leopoldo (1765-1790): Presenzieranno:
• Dr.ssa Stefania Capecchi, nutrizionista
• Prof. Andrea Ottanelli, direttore della rivista “storialocale”