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Cena degustazione all'Enoteca Bonfanti con i vini dell'azienda Avanzi e Romantina Franciacorta

LARCIANO - giovedì 27 giugno dalle ore 20,30 - Piazza Vittorio Veneto, 145 Larciano (PT) tel. 0573/838691 cel. 349/6152734

CENA DEGUSTAZIONE CON I VINI DI DELL’AZIENDA AVANZI E ROMANTICA FRANCIACORTA
Avanzi è una famiglia che produce vino da 1931.
I vini sono il risultato di una storia familiare che parte da zero.
Il fondatore Giovanni, iniziò la produzione di vino per sopperire alla vendita che faceva nella sua fiaschetteria: dopo qualche anno a vinificare le uve di vigneti presi in affitto, iniziò, con enormi sforzi ed enorme rischio, ad acquistare quei vigneti che davano frutti di ottima qualità. 
Queste dinamiche si ripetono da quasi 90 anni, sia per quanto riguarda gli sforzi che i risultati!
Infatti dal lontano 1931 l’azienda si è costantemente espansa arrivando a possedere vigneti in quattro diverse zone del Garda ed un’azienda in Franciacorta.
I vini che degusteremo durante la cena sono i quattro FRANCIACORTA DOCG ed il LUGANA DOC, unico vino in tutta la denominazione che inserisce la dicitura SIRMIONE in etichetta, poiché unica azienda a possedere vigneti in questa particolarissima micro zona: i 60 metri di argilla nel sottosuolo sono una peculiarità che rendono il vino impareggiabile!
Il costo della cena comprensiva di vini è di 40,00 € a persona
I posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria


GIOVEDI’ 27 GIUGNO
MENU’
Il Pesce Spada Vestito di Rosa
(Carpaccio di Pesce Spada Vero servito su delle fettine di pompelmo rosa con pepe rosa) 
Franciacorta docg Satèn Blanc de Blanc


Insalatina Tiepida

(Totani Lessati velocemente in Brodetto di Pesce saporito alle Acciughe, serviti con Frutta e Verdura)

Franciacorta docg Brut Blanc de Blanc

Il Pesce Rosso

(Tagliolini al Ragù di Scorfano, sfilettato e tagliato al coltello in salsa rossa aromatizzata)

Franciacorta docg Rosé 

Tagliolini di Pasta Fresca Artigianale con Ragù di Baccalà

Franciacorta docg Brut Blanc de Blanc 2014

TAGLIATA DI TONNO

(Filetto di Tonno grigliato alla piastra, condito con solo olio e limone così da esaltarne il gusto)

Lugana Sirmione doc Vigna Bragagna

Ristorante Enoteca Bonfanti

Piazza Vittorio Veneto, 145 Larciano (PT)

tel. 0573/838691                                   cel. 349/6152734

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